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オステリアたのうえ　田上様のインタビュー
自己紹介、お店の紹介をお願いいたします。
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?田上隆光です。
?店では、食材にこだわり、厳選した野菜を使用し、イタリア料理を展開しています。
?お客様の約９割が２０?６０代の女性です。
?中には月に１?２回来て頂ける方もいます。
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?なぜイタリア料理をしようと思われたのですか？
?
１８歳からこの業界にいて、気づいたらここにいたという感じです。
やはり好きなんでしょうね。
?
なぜこの場所にされたのですか？
?
場所はとても悩みました。
この場所に決めたのは、不動産会社の社長さんとの出会いですね。
オープンまでに起こった問題や悩みはありましたか。
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やはり不安ですよね。お客様がくるかどうか。
オープンに近づくにれ不安が増してきました。
３?４ヶ月間はろくに寝れませんでした。
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それをどのようにして解決しましたか。
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不安だからといってふさぎ込んではいけないですよね。
??上を見ていかないと。頭の中は常に満席を描いていましたね。
ニッポン工業に依頼した理由は何ですか。
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友達の紹介です。
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ニッポン工業に対する印象はどうですか。
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とても一生懸命。
自分の店だと思い、いろいろ尽くしてくれる。早朝から夜も遅くまで。
感謝の気持ちでいっぱいです。特に加藤さんにはよくして頂いて。
明日からする電気工事の方も加藤さんにお願いしました。
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これから独立開業を目指す方々へ一言アドバイスをお願いいたします。
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失敗したらどうしようと考えてはいけないと思います。
とりあえず、目の前のオープンのことを考え、次の事を考える。
マイナス思考じゃいけない。 あとは精神的、肉体的な疲労に勝つことですね。
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?	熊本県熊本市飛田４丁目９?１１７ TEL　０９６?３４４?２０１０ ■営業時間：am11：30?pm2：30 　　　　　　pm 5：45?pm9：30 ■定休日：毎週木曜日、第一水曜日 　 　http://www.osteria-tanoue.com 　 ?
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こんばんわ

今日も真夏全開日和でしたね

私は今日も研修に行ってきました?

まずは・・・・

お昼ごはん

balance諏訪様のインタビュー
自己紹介、お店の紹介をお願いいたします。
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諏訪真一、血液型はＯ型です。
熊本市内のサロンで14年の美容師経験を積み平成18年7月に独立開業しました。
お店のコンセプトはLife　is　balance
日の注ぐ空間でゆっくり流れる時間を感じながら
ヘアスタイルをつくっていきませんか
人間(ひと)とヘアデザインのbalance(調和)を目指します。
オープンまでに起こった問題や悩みはありましたか。
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オープンまでにしなければならないさまざまなこと、すべてが問題でした。
物件探し、事業資金のこと、サロンのコンセプト作りなど、
何をどのようにすればよいのかわからず手さぐり状態でした。
経営者としては、利益を無視することはできません。
しかし、自分のやりたいことをやる、クオリティを高めるために
独立開業したわけですから、そちらも追及したい。
そうしたときに、両者をどううまくバランスをとっていくかということにも悩みました。
?
それをどのようにして解決しましたか。
?
わからないことについては、専門の方、業者の方に尋ねました。
やはり、もちはもちやと言うことでしょうか。
特に、ニッポン工業さんには、事業プランの作成、お店のデザイン、
サインデザイン、工事にいたるまで、トータルでサポートしていただきました。
あと、アドバイスしていただいたことは、
自分の足でリサーチすることが大切だと思います。
自分のサイズ(うつわ)を見定め、
うまくいかなかったらやめる覚悟もしていました。
?お勤めのときと独立した後での生活はどのように変わりましたか。
?
一言で言うなら180度変わりました。
スタッフの視点と経営者の視点、
それぞれの役割を考えるようになりました。
独立開業の目的でもありますが、
家族と過ごす時間が増えました。
仕事と家庭のバランスを大切にしています。
?
ニッポン工業に依頼した理由は何ですか。
?
知人より、営業の岩井さんを紹介されました。
?
ニッポン工業に対する印象はどうですか。
?
まずは、親切丁寧ですね。
色々なことを自分でしなければならないと思っていましたが、
わからないことばかりで、岩井さんと出会ってから
事業資金のプランから色々なことをサポートしていただきました。
絡まっていたことが、一つ一つ解きほぐされたような感じです。
?
これから独立開業を目指す方々へ一言アドバイスをお願いいたします。
?
そのときは必ず来るからあせらずに、タイミングが大切です。
それまでは、技術や人間性の質を高めることにがんばってください。
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?	?
??熊本市白藤2?2?36 ファミリーマート南高江店2F TEL　０９６?２４３?８３１１ ■営業時間：am9：30?pm8：00 ■定休日：毎週月曜日・第3日曜日 ■予約優先制
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みなさんお待たせいたしました

今日は更新が遅くなって

すみません

今日は研修に行って

会社の入っている組合の

ボーリング大会に参加して

今会社でブログを書いています

今日は熊本地方

チンダル現象がありました?

じゃーん

実に見えにくいです

何か高校でならったのですが

?

空気中のチリが光にあたって

何かふりそそぐ

とってもきれいなやつです

チリもつもれば山となるって

いいいますが

チリもつもればキレイになる

かもですね

ちなみ私は

こーんな田園風景を

35分ほどかけて出勤します

なつはとっても

すがすがしくて気持ちいいのです

さて今日のお昼ごはん

研修施設にあったレストランの

バイキングです

サムちゃん福ちゃんと一緒に

食べましたが

時間がなくて胃袋に

とにかくつめこみました

とってもおいしかったので

ぜひ今度はゆっくり味わって

食べたいです

今日は書きたいことが

まだまだあったのですが

さきほど参加した

ボーリング大会で

腕が筋肉痛なので

今日はこのへんにします

また明日も研修なので

更新が遅れますが

ちゃんと更新していきます

みなさまお疲れさまでした

明日も頑張りましょうね

おやすみなさい

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chouchou薮下様のインタビュー
自己紹介、お店の紹介をお願いいたします。
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藪下美和と申します。２つのお店で約７年間の経験を積み独立開業いたしました。
私は、最初独立したいという気持ちはありませんでした。
しかし、理想とする美容室を作りたいという思いが強くなってくるのと同時に、
私がお店を移ってもついてきてくれるお客様が大勢いて、
そんなお客様の支えがあれば一人でもやっていけるという自信が次第にわいてきました。
私のお店は、平成大通りに面しています。店内には、
わらぶき屋根があり木や塗り壁、間接照明をふんだんに使い、
とても居心地のよいお店になっています。
オープンまでに起こった問題や悩みはありましたか。
?
金銭面で苦労しました。
自分で国金に融資の手続きをしましたがうまくいきませんでした。
お店をやめてオープンするまでの間、お客様への対処をどうしようかと思っていました。
物件や屋号、ロゴデザインなど
決めなければならないことが想像以上に多くありました。
今、思い返してみるとあまりにも無計画だったと思います。
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それをどのようにして解決しましたか。
?
金銭面については、ニッポン工業の緒方さんに県の制度融資を進められ、
一緒に事業プランを作り、手続きについても色々と教えていただきました。
それと、両親や兄弟にも保証人をお願いし助けてもらいました。
ニッポン工業さんにセット面を貸してくれる美容室を紹介してもらい、
そこでお客様の対応をさせていただきました。
他にもいろいろな問題がありましたが、そのたびに人との出会いがあり、
出会った皆さんから助けていただきました。
お勤めの時と独立した後での生活はどのように変わりましたか。
?
勤めているときは、毎月決まった給料をもらいますが、
独立してからは、売上げによって変わってきます。
そして、毎月の返済や支払い、将来の貯蓄などを考え資金繰りすることが大変です。
自由になったような、そうでもないような感じですが、自分しだいだと思います。
現在は、信頼できるスタッフに恵まれ、
休みを取っても安心してお店を任せられます。
?	?
ニッポン工業に依頼した理由はなんですか。
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知人から岩井さんを紹介されました。
岩井さんは人柄がよく、
話をしているうちに問題を解決してくれると思いました。
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ニッポン工業に対する印象はどうですか。
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最初は名前のカタイ会社だなと思いました。
その後でデザインをしている会社だとわかりました。
そして、社員の皆さんが個性の強い方ばかりだと思いました。
給排水周りなど設備面のトラブルが心配でしたが、
トラブルがなく安心しています。
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これから独立開業を目指す方々へ一言アドバイスをお願いいたします。
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まずは、ニッポン工業さんに相談されることをお勧めします。
業者さんにイメージを伝えるために写真などの資料を集めておくこと。
内装が自分好みだと愛着がわいてきます。
	熊本市江越２丁目３?１?１Ａ フリーダイヤル：０１２０-８０３０３５ TEL：０９６-２１４-３０３５ ■営業時間：カットAM１０:００?PM７:００ 　　　パーマ・カラーAM１０:００?PM６:００ ■店休日：年末年始のみ Hair　Make　ChouChouオフィシャルサイト http://evergreen-chouchou.com/
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fairy岩部様のインタビュー
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自己紹介、お店の紹介をお願いいたします。
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岩部幸修です。2店舗のサロンで9年間にわたり経験を積み独立開業しました。
出店したお店は、白を基調にした落ち着いた空間の中、
ヘアスタイルを通して何でも気軽に相談していただけるようなお店でありたいと思っています。
そして、カウンセリングを通して、お客様に丁寧なカットデザインで
手入れのしやすいスタイル作りをご提案し、もっとかわいく、
キレイになれるように、キレイのお手伝いをさせていただきます。
スタッフ一同心より、アナタのご来店をお待ちしております。
オープンまでに起こった問題や悩みはありましたか。
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資金の調達ですね。いったいお店を出すのにいくらかかるのか、
どこからどうやって、いくら借りるのか、
ちゃんと返済はできるだろうかといった不安がありました。
そして集客について、お客様にご来店していただけるだろうかということです。
これには、お店の立地、お店のつくり、広告、スタッフの技術や接客など、
色々な要素がありますので、一言では言い表せません。
スタッフについても少なからず不安がありました。
お店ができても、スタッフがいなかったら思うように営業ができませんので、
オープンまでにスタッフがそろうかどうかということです。
物件を見つけることにも苦労しました。
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それをどのようにして解決しましたか。
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資金調達については、ニッポン工業の緒方さんと一緒に事業プランを考えました。
制度融資のことなど、知らなかったことを教えていただきました。
物件については、同じくニッポン工業の岩井さんにお世話になりました。
岩井さんには、とにかく多くの物件情報を集めていただき、
敷金、家賃の交渉なども一緒にしていただきました。
お店作りについては、ニッポン工業の蔵野さんにお世話になりました。
私のイメージ、要望をしっかりと聞き入れてくれ、満足のいくお店に仕上がりました。
結局、ニッポン工業さんには、資金、物件、お店作りと
独立開業には欠かせない要点をトータルでサポートしていただきました。
集客やスタッフのことについては、
継続したテーマであって終わりのないことだと思います。
お勤めの時と独立した後での生活はどのように変わりましたか。
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仕事に対する気持ちの入り方が変わりました。
やはり自分のお店ということで楽しみがあります。
努力した分だけ見返りがあることに、やりがいを感じます。
おかげ様で、経済的にも少しゆとりが持てるようになりました。
しかし、楽しみが増えた分責任の重さも感じています。
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ニッポン工業に依頼した理由は何ですか。
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知人もニッポン工業さんにお店を作ってもらっていて、よい評判を聞いていました。
今まで手がけてこられたお店を見ても、
うまく作ってあり、実績のある会社だと感じていて、
この会社なら任せても大丈夫だと思っていました。
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ニッポン工業に対する印象はどうですか。
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一言で言えば、すべてに対してよかったです。
岩井さん、緒方さん、蔵野さん皆さんが、私の要望をしっかり聞いてくださり、
難しいこともわかりやすく説明してくれました。
工事期間も短くとてもスムーズでした。
?	?
これから独立開業を目指す方々へ一言アドバイスをお願いいたします。
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お客様にいいものを提供できるように、お店の雰囲気作り、
内装作りはとても大切です。
今、想い描いているイメージを大切に、そしてそれをどれだけ再現できるか。
イメージを形にできる業者選びも大切です。
自分を含めたスタッフの人間性を高めること。
	??? 熊本市麻生田2-10-12　グレイス・ワン1F ??? TEL　０９６?３３８?０７８７ ??? http://fairy-perfect.ftw.jp ??? ■受付時間：AM１０：００?PM７：３０ ??? ■定休日：毎週月曜日、第3火曜日 ??? ■予約優先制
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mustache中村様のインタビュー
自己紹介、お店の紹介をお願いいたします。
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中村剛史。14年間の経験を積み独立開業しました。
現在は、理容室も美容室もユニセックス化している中で
メンズオンリーサロンをコンセプトにこだわりのあるお店を出店しました。
店内奥の個室は、特別な空間となっていますが、
ご要望があれば誰でもご利用いただけます。
リラクゼーションチェアにすわり優雅なひとときを過ごしていただきたいと思います。
今話題の、洗浄、消臭、除菌効果を持った
「マイナスイオン調整液」の取り扱いもしています。
オープンまでに起こった問題や悩みはありましたか。
?
物件探しや事業資金のことで苦労しました。
?
それをどのようにして解決しましたか。
?
物件については、多くの情報を集め15件ほどを自分の足で見て回りました。
自分の納得のいくまで探しましたが、
100％自分の理想を満たす物件を探し出すというのは難しく、
どこかで割り切ることも必要だと思います。
そのときの自分の環境、タイミングなどの影響もあります。
事業資金については、国金、メーカーローンを活用しました。
その際に、ニッポン工業の緒方さんに事業計画書を作る
お手伝いをしていただき助かりました。
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お勤めの時と独立した後での生活はどのように変わりましたか。
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勤めていたときは月給制で比較的安定した収入がありましたが、
独立後は、返済等を考えると大変なところもあります。
自分の裁量で仕事ができること。
その代わり甘えることはできません。
過去を振り返ってみると、自分が甘かったことを感じます。
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ニッポン工業に依頼した理由は何ですか。
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独立開業について、全般的に担当していただいた岩井さん、
事業資金についてお手伝いいただいた緒方さん、
お店のデザイン、工事に担当していただいた原賀さんと加藤さん、
それぞれの方が、熱意を持って取り組んでいただき、
その熱意がひしひしと伝わってきました。
ニッポン工業さんは、お客様からの評判がよく、
実績のある会社でしたので信用していました。
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ニッポン工業に対する印象はどうですか。
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何事にも熱意を持って取り組んでいただき、とても感じがよかったです。
私の知り合いで内装業をしておられる方がいますが、
その方が出来上がったお店を見て、
、「このデザインでこの価格だったら文句のつけようがない」
と褒められるほどでした。私も十分に満足しています。
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これから独立開業を目指す方々へ一言アドバイスをお願いいたします。
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夢は見るものではなく夢は叶うものです。
信念を持って取り組んでください。
人に言われてするのではなく、自分から探して進んで行うことが大切です。
オーナー、店長の立場で考えること、
忙しいときに、効率よく仕事を進めるにはどうすればよいか、
季節ごとのイベントをどうするかなど。
お店がオープンしてからがスタートです。
続けていくことのほうが大変です。
	熊本市萩原町17-21　STビル1F TEL　０９６?３７０?１６１７ ■営業時間：平日AM9：30?PM7：30 　　　土、日、祝日AM9：00?PM7：00 ■店休日：毎週月曜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第1日曜日、第3火曜日

おはようございます

今日も熊本は暑いです

さてさて今日は

会社の看板娘をご紹介

寒ちゃんか福ちゃんか

どっちかな?

と考えましたが

もう一人美人がいました

じゃーん

ラブラドールのレモンです

大人しくかわいい子です

しかし私には

まだなついてくれず・・・

?

何枚とっても

この体勢から動いてくれません

しかしそんなレモンも

食べ物は大好き

こないだお昼ご飯の残りのパンを

レモンに見せたら

よだれをダラダラたらし

下に水たまり

与えたら手まで食べられるか

っていう勢いがあって

びっくりしました

?

今日はご飯を持ってない私には

この姿ですが

今度もっとかわいい姿を

とれたらアップします

以上看板娘なのでした?